Розбрід і хитання: що буде з цінами на продукти наприкінці літа

Фото: Коротко про Підпишіться на нас в Google додати зараз

Ціни, зокрема на овочі борщового набору, демонструють повні розбрід і хитання. У той час як вартість картоплі впала вдвічі, цибуля подорожчала майже в 2,5 рази. Ціни на гречку нарешті пригальмували, а ось вартість хліба поповзла вгору.

Про те, що відбувається на продуктовому ринку і як змінюватимуться цінники наприкінці літа, – у матеріалі Коротко про.

Ціни стабілізуються

Ринок поступово переварив ціни на овочі нового врожаю, і цінники потроху поповзли вниз. Місяць тому експерти прогнозували зниження цін на овочі. Хоча й попереджали: цінового обвалу очікувати не варто, оскільки тут свій внесок вносить дороге паливо та енерговитрати.

При цьому цибуля поки поза тенденціями: за останні чотири тижні її ціна зросла більш ніж удвічі. Експерти пояснюють ситуацію міжсезонням: старий урожай майже розпродано, а масовий збір ранньої цибулі нового врожаю ще не вийшов на пік.

Ціни на яйця трохи знизилися – і знову у повній відповідності до наших прогнозів.

Був прогноз і щодо фруктів, згідно з яким через високі ціни на місцеву продукцію головними фруктами на столах українців цього літа будуть банани. Схоже, і ці очікування виправдовуються: кілограм бананів став «ближче» до покупця майже на 6 грн.

Молочні продукти влітку традиційно дешевшають, але цього року усю «сезонність» з’їдають витрати на електрику та логістику. Ціни на вершкове масло поки що залишилися без змін, а ось твердий сир, який навесні та на початку літа часто продавався по акції, зараз лежить на прилавках за повною ціною. У таблиці це позначилося як подорожчання майже півтора раза.

За даними Держстату

За місяць ціни, згідно з офіційною статистикою, знизилися на 0,1%, а за рік (червень до червня) інфляція, за даними Держстату, становила 7,2%. Ціни на продукти протягом місяця знизилися на 0,8%, а за рік зросли на 5,3%.

Згідно з офіційною статистикою, за рік цінники на багато продуктів суттєво просіли, тож скаржитися покупцям начебто нема на що.

До п’ятірки продуктів, ціни на які за рік знизилися, увійшли:

Яйця: -19,4% Овочі: -12,8% Цукор: -11,2% Фрукти: -9,3% Вершкове масло: -0,4%

Прогнози на серпень

У серпні продуктові ціни в Україні продемонструють різноспрямовану динаміку: сезонні овочі та фрукти традиційно знизяться до річних мінімумів, тоді як базові продукти (хліб, олія, риба, м’ясо) продовжать дорожчати через загальну інфляцію, витрати на логістику та енергоносії.

Ринок очікує подорожчання хліба та борошняних виробів. До таких факторів, як вартість зерна, палива та енергоносіїв, додалося ще й зростання витрат на технічне обслуговування обладнання. Додатковий фактор – зростання вимог до рівня середньої зарплати на підприємствах для бронювання військовозобов’язаних працівників. За оцінками фахівців, у структурі собівартості хліба витрати на оплату праці становлять понад 20%.

Не виключено, що подальше зростання продемонструють молочні продукти. Продовжить дорожчати олія. Ціни на м’ясо та рибу залишаться високими внаслідок дорогих кормів та логістичних витрат.

Водночас очікуємо на суттєве сезонне зниження цін на борщовий набір, а також на кавуни та дині. А ось ціни на огірки та помідори у кращому разі залишаться стабільними.

*За даними торгових мереж Києва.

Джерело