У Луцьку розпочинає роботу ресторан пива та емоцій Luchan Beer & Gastro – у тестовому режимі. Заклад стане продовженням місцевого бренду крафтового пива Luchan.
Відкриття заплановане на п’ятницю, 7 листопада, розповіла співвласниця закладу Наталія Попович, пише misto.media.
«Ми хотіли створити простір, де можна не просто продегустувати пиво власного виробництва, а й насолодитися камерною атмосферою з широким вибором страв», – зазначає вона.
Концепція
Luchan Beer & Gastro – це продовження історії луцької броварні у новому форматі.Заклад задумували як місце зустрічей, живого спілкування та пізнання культури пивоваріння.
Ідея створення ресторану виникла після численних екскурсій на броварню, коли відвідувачі запитували, де можна скуштувати пиво у затишній атмосфері. Власники працювали над проєктом понад рік.
«Спершу думали про формат пабу, але згодом вирішили зробити повноцінний ресторан – із власним виробництвом, сучасною кухнею й акцентом на пивній культурі», – розповідає команда Luchan.
Меню та пивна карта
У закладі представлять усі фірмові сорти пива Luchan. Окрім того, діятиме «гостьовий кран», на якому періодично з’являтимуться напої від інших крафтових виробників.
«Ми хочемо, щоб відвідувачі не просто замовляли пиво, а вчилися його розуміти. Наш персонал проходив навчання, щоб порадити, які страви найкраще пасують до певного сорту», – додає Наталія Попович.
Також у меню пропонуватимуть:
- алкогольні напої (вино, джин тощо);
- авторські коктейлі;
- комбучу власного виробництва;
- каву.
Кухня
Для старту команда підготувала «пивний стартовий пакет» – набір із чотирьох сортів пива та закусок, дібраних до кожного з них.
Серед позицій – відновлена локальна волинська страва «мандрик» – сушений або запечений сир зі спеціями, який традиційно брали в дорогу (мандри).
Також у меню:
- закуски до пива;
- салати;
- гарячі та перші страви;
- страви на грилі;
- десерти власного виробництва.
Кухарі готуватимуть власний хліб, морозиво, соуси, закуски та квашені овочі.
Передбачено й страви для тих, хто дотримується здорового харчування – боули, овочеві нарізки та легкі салати.
Атмосфера і зручності
Luchan Beer & Gastro має велику залу на 100-110 місць та дві банкетні зали.
Є також два затишні балкони: один із них – ігрова зона з дартсом, настільним футболом та аркадними автоматами, які безплатні для гостей.
