За інформацією: Суспільне Хмельницький.
Насіння пересипається із пакета на долоню, Хмельниччина. Іванна Білоус
Поспішати з висівом насіння на розсаду одна з найпоширеніших помилок городників, зі слів Іванни Білоус із Хмельниччини. Вона може коштувати частини врожаю. Переросла розсада та слабка коренева система — це ті проблеми, до яких призводить надто ранній початок її вирощування. Водночас, мікрозеленьМікрозелень — це молоді їстівні паростки овочів, злаків та трав, зібрані на ранній стадії (7-14 днів) після появи перших справжніх листочків, що містять високу концентрацію вітамінів, мінералів та антиоксидантів, вирізняються інтенсивним смаком та використовуються для прикрашання страв і збагачення раціону. Її плутають з проростками (які з'їдають цілими, з коренем), але мікрозелень зрізають над субстратом, залишаючи коріння. можна починати сіяти із січня.
Про те, як визначити строки посіву, підготувати ґрунт і насіння до висіву, розповіла Суспільне Хмельницький майстриня зі збереження насіння городниця з багаторічним досвідом Іванна Білоус.
Іванна Білоус має багаторічний досвід вирощування розсади. За словами жінки, її родина за роки роботи вивела перевірену формулу: здорова розсада — це та, яку висаджують у відкритий грунт, як то кажуть, впору.
"Хороша розсада не переросла, не має бутонів і квітів. Вона міцна, компактна, з добре сформованою кореневою системою. Саме така рослина після висадки активно нарощує коріння".
Іванна Білоус, городниця з багаторічним досвідом, Хмельниччина. Іванна Білоус
Чому не варто поспішати з висівом насіння на розсаду
Іванна Білоус зазначила, кожен регіон України має власні кліматичні умови. Те, що підходить для Закарпаття чи Миколаївщини, може не спрацювати на Хмельниччині. Тому точних календарних дат для посіву не існує. Але є універсальна кількість днів для кожної городньої культури, коли розсада готова до висаджування.
"Кожен городник має орієнтуватися на дату, коли в його регіоні минає загроза повторних весняних заморозків. Саме від цієї дати потрібно відраховувати час назад і сіяти насіння на розсаду".
Мікс насіння, Хмельниччина. Іванна Білоус
Минулого року, за спостереженнями Іванни Білоус, на Хмельниччині останні заморозки фіксували 17 травня — температура вночі опускалася до 5°C морозу. Через це більшість городників змогли висадити розсаду лише після 18-20 травня. І більшість розсади на той момент уже була перерослою.
"Розсада, висіяна надто рано, часто переростає ще до моменту висадки. Вона вже формує бутон або квітку, і після висаджування у відкритий ґрунт вся її енергія спрямована не на розвиток коріння, а на формування плоду та насіння. У результаті така рослина дає лише кілька плодів".
За словами Іванни, особливо погано це, додає, для огірків: переросла розсада практично не дає врожаю. Довгі батоги залишаються слабкими й формують лише кілька плодів.
Молоді зелені сіянці, які проростають із темного ґрунту, Хмельниччина. Іванна Білоус
Який оптимальний вік розсади
- Огірки, кабачки, дині, кавуни – 30-35 днів. Ідеальна розсада має 2-3 справжні листки.
- Помідори, капуста — близько 50 днів від сходів.
- Перець, баклажан, селера — 72-80 днів від сходів.
До цього часу, розповіла Іванна Білоус, варто додати ще 7-10 днів на появу сходів.
"Наприклад, якщо у вашому регіоні безпечно висаджувати розсаду після 20 травня, то для перцю, баклажанів й селери відраховуємо приблизно 75 днів плюс час на сходи. Для томатів — 50 днів. Для огірків — 30 днів (вони сходять за 3-5 днів). Такий підхід дозволяє уникнути переростання".
Сіяти, зі слів городниці, завжди потрібно в гарному настрої і старатися під час висівання не заглиблювати насіння глибше, ніж на пів сантиметра. Дрібне насіння (петунія, селера, базилік) висівають поверхнево на зволожений ґрунт, злегка збризкують, накривають плівкою й ставлять у тепле, світле місце.
Зерна зберігаються в невеликих прозорих скляних пляшечках із корковими кришками, Хмельниччина. Іванна Білоус
Січень-лютий – вдалий час для вирощування мікрозелені на підвіконні
"Лютий — психологічно найважчий місяць для городників: хочеться вже щось сіяти, доглядати, заглядати в лоточки. Якщо дуже кортить — краще посійте мікрозелень, салати, рукколу, базилік у горщики для кухні. Особисто я цього року планую перець, баклажани, селеру сіяти після 2-3 березня, помідори — після 23 березня".
Городниця розповіла, минулого року томати, посіяні на початку березня, переросли, довелося пересаджувати їх у більші ємності, докуповувати ґрунт і витрачати додатковий час та кошти.
Розсаду томатів, що росте на підвіконні, березень 2025 року, Хмельниччина. Іванна Білоус
Який ґрунт обрати для розсади
Для вирощування розсади Іванна Білоус порадила використовувати пропарений купований субстратКупований субстрат — це спеціально підготовлена, збалансована ґрунтосуміш, готова до використання для вирощування розсади, кімнатних рослин та висадки саджанців. Вони зазвичай базуються на торфі, кокосовому волокні, містять перліт, вапнякові матеріали та мінеральні добрива, забезпечуючи оптимальну вологість, повітряобмін та поживність.. У ньому немає яєць шкідників, насіння бур’янів та збудників хвороб. У професійних теплицях вона багато років працює з латвійськими торф’яними субстратамиТорф'яні субстрати – це суміші на основі торфу, збагачені добривами та розпушувачами (пісок, перліт), що використовуються в садівництві для вирощування розсади, квітів, овочів та покращення ґрунту, оскільки вони легкі, добре пропускають повітря і вологу, а також мають різні рівні кислотності залежно від типу торфу (верховий чи низинний). Вони ідеальні для контейнерів, стимулюють ріст рослин і доступні в різних фракціях., які нині, каже, доступні й у малих фасуваннях. Такий ґрунт добре вбирає вологу та забезпечує корінню доступ до повітря і значно знижує ризик "чорної ніжки" (кореневої гнилі).
Процес пересаджування молодої розсади в окремі ємності, Хмельниччина. Іванна Білоус
Усі ємності для розсади, зі слів Іванни, обов’язково мають мати дренажні отвори. Без них коріння задихається, а надлишок вологи провокує гнилі.
"Навіть якщо здається, що ви "точно не переллєте" — переллєте. Тому робіть на денці ємності отвори. Без отворів коріння довго перебуває у воді, з ґрунту витісняється кисень і розвивається коренева гниль, відома в народі як "чорна ніжка".
Палицею створюється ідеальна глибина для розміщення насіння перед його присипанням ґрунтом, Хмельниччина. Іванна Білоус
Чи потрібно підживлювати розсаду
Якщо ґрунт підібраний правильно, додаткове підживлення не потрібне, розповіла городниця. Готуючи його до висіву насіння, радить змішати купований субстрат з перепрілим компостомПерепрілий компост — це повністю розкладена, темна, пухка органічна маса з приємним запахом лісової землі, що утворюється за 0.5–2 роки з рослинних залишків. Це цінне добриво збагачує ґрунт поживними речовинами, покращує його структуру, аерацію та утримує вологу, використовуючись для мульчування, підживлення та вирощування розсади., якщо є вдома, або додати вермикомпостВермикомпост (біогумус) — це екологічно чисте, високоефективне органічне добриво, яке утворюється внаслідок переробки органічних відходів дощовими черв'яками та бактеріями. Він містить велику кількість поживних речовин, гумінових кислот, вітамінів та фітогормонів, покращує структуру ґрунту, підвищує врожайність на 50-100% і не викликає передозування у рослин., який є в продажу. Також можна додати біоактиватор ґрунтуБіоактиватор ґрунту — це біопрепарат на основі корисних мікроорганізмів (часто бактерій, як-от Azotobacter chroococcum), що покращують родючість ґрунту, збагачують його азотом з повітря, стимулюють ріст рослин, підвищують стійкість до хвороб та покращують структуру ґрунту без потреби в мінеральних добривах, використовуючи природні процеси. Він застосовується при посадці, для підживлення (у т.ч. кімнатних рослин), обробці ґрунту восени та для мульчування. з корисними мікроорганізмами, зокрема триходермоюТриходерма (Trichoderma) — це рід корисних ґрунтових грибів-антагоністів, які використовуються як ефективний біофунгіцид для захисту рослин від хвороб, покращення родючості ґрунту та стимуляції росту. Вони паразитують на збудниках грибкових інфекцій, виділяють антибіотики, пригнічують кореневі гнилі, фітофтороз та борошнисту росу..
"Це органічні препарати, безпечні для людей і рослин, які допомагають корінню розвиватися та пригнічують хвороби".
Розсада хрестоцвітої рослини, вирощена в спеціальних касетах, Хмельниччина. Іванна Білоус
Підготовка насіння до висіву: що важливо знати
Щодо підготовки насіння до висіву на розсаду, то зараз, розповіла Іванна, найкращий час, аби перебрати всі свої запаси. Орієнтуватися лише на написаний на пакетику термін схожості не завжди коректно, адже не відомо, коли саме насіння було зібране і в яких умовах воно зберігалося.
"Наприклад, насіння гарбузів, огірків, кабачків зазвичай має схожість 5–6 років. Чому вказується не точна дата? Тому що все залежить від умов зберігання. Якщо насіння роками лежало у теплій кімнаті — в шафі, на полиці чи біля батареї, то термін його схожості суттєво скорочується. За постійно високих температур насіння пересихає, втрачає вологу й життєздатність".
Різнокольорове насіння, Хмельниччина. Іванна Білоус
Ідеальна температура для зберігання насіння 5-10°C тепла, допустимий максимум — до 20°C тепла. Саме тому, зі слів жінки, професійне насіння зберігають у холодильних камерах.
"Якщо у вас є дороге або рідкісне насіння, наприклад, петуній, бегоній, його варто зберігати у паперовому пакетику в нижньому відділенні холодильника, де стабільна температура близько 5°C тепла. За таких умов дрібне насіння може зберігати схожість багато років (але не за мінусових температур)".
Дрібне насіння примули (первоцвіту), Хмельниччина. Іванна Білоус
Як "реанімувати"Реанімувати (від лат. reanimatio) означає повертати до життя, відновлювати життєво важливі функції організму (серце, дихання) після зупинки, або в переносному сенсі — відроджувати, відновлювати щось давно забуте, занедбане, неактуальне, наприклад, промисловість, інтерес, проект, квіти тощо. Це процес, що повертає до активного стану, оживлення, реабілітації. старе насіння
За словами Іванни Білоус, якщо термін схожості на пакетику з насінням вже завершується або навіть минув, але сорт цінний, насіння можна спробувати проростити.
"Серед городників давно існує дієвий метод реанімації навіть дуже старого насіння. Особисто в мене були випадки, коли насіння томатів пролежало 17 років у шафі й все ж проросло. Сходи були не масові, але кількох рослин вистачило, щоб відновити рідкісний родинний сорт, якому вже понад 100 років. Суть методу — наситити насінину киснем".
За її словами, для цього використовують тривідсотковий розчин перекису водню (аптечний).
"Одну столову ложку перекису розводимо в пів літрі води. Замочуємо насіння на 15-20 хвилин, не більше. Після цього обов’язково промити чистою водою. Далі можна замочити ще на 6-8 годин у звичайній воді та висівати".
Іванна із розсадою томатів, Хмельниччина. Іванна Білоус
Жінка додала, що перекис — досить агресивний розчин, тому перетримувати насіння не можна. Каже, загалом будь-яке насіння не варто тримати у воді довше восьми годин, адже воно через нестачу кисню починає "задихатися" і загнивати.
"Свіже насіння також можна простимулювати для швидших сходів. Наприклад, насіння перцю зазвичай сходить через 7-10 днів, інколи до 14. Але після замочування в перекисі за описаною схемою сходи можуть з’явитися вже на 3-4 день. Перекис створює мікротріщини в оболонці насіння й насичує його киснем. Таким чином насінинка "оживає".
Зі слів городниці, для стимуляції проростання насіння, каже вона, також добре підходить тала (снігова) вода. А ще медовий розчин: одна чайна ложка меду на один літр води.
"Замочувати треба на 6-8 годин. Головне правило не перетримувати насіння у воді, інакше воно задихнеться й загниє. Потім медовою водою, що залишилася, можна полити кімнатні рослини".
Розсаду капусти, яку тримають у руці, на тлі багатьох інших молодих рослин, Хмельниччина. Іванна Білоус
Міф про солону воду
А от перевіряти схожість насіння, зокрема перцю, в солоній воді, Іванна Білоус не радить. За її словами, це міф, що насінини, які потонули, вони схожі, а ті, що плавають, ні. Бо сухе насіння часто спливає через повітряну камеру, і це ніяк не впливає на схожість. Такий метод працює лише зі свіжим, вологим насінням, щойно вийнятим із плоду.
Процес проріджування розсади, Хмельниччина. Іванна Білоус
Пророщування насіння на ватних дисках: у чому ризик
Як розповіла Іванна Білоус, під час пророщування насіння на ватних дисках потрібно бути дуже обережними – вони можуть пересихати. А якщо ватний диск постійно перезволожений або насіння перебуває у воді занадто довго, воно теж починає задихатися і загнивати.
"У таких випадках люди думають, що насіння неякісне, хоча насправді проблема в неправильних умовах пророщування".
Для перевірки схожості вона радить висівати насіння безпосередньо в ґрунт у маленькі стаканчики. Так ризик помилки значно менший.
Врожай помідорів у городниці Іванни, Хмельниччина. Іванна Білоус
Світло для дрібного насіння дуже важливе
Дрібне насіння, зокрема петуніїПетунія — це надзвичайно популярна декоративна трав'яниста рослина з родини пасльонових, відома своїми яскравими, різнокольоровими квітами, що рясно цвітуть з весни до заморозків, ідеальна для клумб, вазонів та підвісних кашпо. Вона буває кущовою, ампельною та каскадною, походить з Південної Америки і легко вирощується, що робить її улюбленицею садівників., селери, базиліку та деяких квіткових культур, потребує світла для проростання, розповіла городниця Іванна Білоус. Таке насіння не можна заглиблювати або присипати ґрунтом. Його варто лише рівномірно розкласти по зволоженій поверхні субстрату, злегка збризнути водою з пульверизатора, накрити плівкою або кришкою та поставити у тепле, обов’язково світле місце.
"Якщо дрібне насіння засипати землею або поставити ємність у темне місце, воно може взагалі не зійти, і це одна з найпоширеніших помилок початківців".
Іванна Білоус із врожаєм овочів, Хмельниччина. Іванна Білоус
