За інформацією: Суспільне Полтава.
Найбільше з усіх товарів на Полтавщині здорожчала молочна продукція – майже на 10%, однак зростати ціни можуть і далі. У першу чергу на це вплинула світова паливна криза та проблеми з енергоносіями, оскільки від цього залежить виробництво кормів для худоби та логістика вже готової продукції до споживачів.
Про це розповіла Суспільному докторка економічних наук Юлія Самойлик.
Григорій Мартинюк молочною продукцію торгує шість днів на тиждень. Від початку березня, каже, постачальники почали піднімати ціну, у середньому продукти зросли на 10%. У першу чергу здорожчало молоко, кефір, ряжанка, кисломолочний сир та йогурти. А от на тверді сири та масло поки що стабільні цінники.
Продавець на ринку Григорій Мартинюк. Суспільне Полтава
"Трішки піднялися через те, що світла не було, а зараз світло трішки наладилось, але все одно трішки тугенько. Я, звісно, проти цього, бо людей шкода, бабусі приходять, копієчки рахують. Ось нам завозять молочко, сьогодні Миргород привіз, уже трішки дорожче, хоча вчора замовлення їм робив, тоді мовчали. Учора привезли кефір за 20, сьогодні вже 23 гривні. Раніше дорожчало на 50 копійок, на гривню, зараз – на 3, на 5 гривень", — розповів продавець Григорій Мартинюк.
Ціни піднялись на майже всі товари, найбільше з усього – на молочну продукцію, до 10%. Це тому що цей сегмент залежить від енергоносіїв та пального, розповіла докторка економічних наук Юлія Самойлик. Так світова паливна криза вплинула на вітчизняну галузь тваринництва.
Полтавці купують молочну продукцію на місцевому ринку. Суспільне Полтава
"Оця паливна складова насамперед використовується у приготуванні кормів, а корми складають близько 80% собівартості продукції тваринництва, чи то м'ясо, чи то молочний напрямок. Тому, чим дорожчі корми, тим дорожча готова продукція.Також ще питання логістики, одна справа виготовити цю продукцію, інша справа її доставити до кінцевого споживача. Знову ж таки це пальне і інші додаткові витрати, які підвищують ціну", — повідомила докторка економічних наук Юлія Самойлик.
Людмила Лісова має крамницю з молочними продуктами, їх закуповує у постачальника з Опішні. Цін, каже, від вересня 2025-го цін не піднімала.
Ціни на молочну продукцію. Суспільне Полтава
"У попиті дуже натуральна сметана, продукт не хочуть дуже їсти, уже тільки на випічку беруть, а взагалі дуже сиркові маси полюбляють. Поки що завод мені не говорив, щоб буде якесь підвищення цін. Люди до цін звикли, зарплати не піднялися і людям важко купляти, будуть купляти в меншому об’ємі – по 300 грамів. Раніше могли собі дозволити пів кілограма, будуть менше брати, але все одно будуть брати", — розповіла власниця крамниці з молочними продуктами Людмила Лісова.
Молочні товари жінка купує щотижня. Каже, помітила, що ціни на цей асортимент зросли.
Людмила Лісова, власниця крамниц з молочними продуктами. Суспільне Полтава
"Сьогодні я купила сметану 20%, молоко, сиркову масу і майонез. Це загальна тенденція, все дорожчає. Звісно, негативно, маємо виклики, тому доводиться з цим якось змирятися. Доводиться обирати, яку продукцію обирати, яку купувати. Звісно, дивишся, де дешевше і вибираєш, щоб і якість, і ціна були більш-менш прийнятною. Немає такого, як було колись, що ти не дивишся на цінник, а тепер дивишся", — розповіла покупчиня Олена Тумакова.
Зі слів науковиці Юлії Самойлик, здорожчання молочної продукції можливе і в подальшому.
