Желейні цукерки є дуже популярними серед дітей. Однак є проблема – в них зазвичай чимало цукру. Тоді потрібно брати справи у свої руки!
Для створення улюблених желейок для дітей вам потрібно буде лише 4 інгредієнти та кілька хвилин. Потім трішки терпіння – і діти в захваті дякують вам за цукерки, пише 24 канал.
Коли желейні цукерки стали популярними?
Шлях желейних цукерок до світової популярності розпочався в середині XIX століття з появи «винних пастилок» (Wine Gums) у Великій Британії та турецького лукуму, який завезли до Європи. Проте справжнім проривом став 1864 рік, коли американський кондитер Вільям Шрафт переконав людей надсилати желейні боби (Jelly Beans) солдатам на фронт під час Громадянської війни в США.
Це була перша масштабна популяризація солодощів із м’якою текстурою, які легко транспортувалися і довго зберігалися.
Нова хвиля ажіотажу піднялася у 1920-х роках у Німеччині завдяки Гансу Рігелю, засновнику компанії Haribo. Він створив «Танцюючих ведмедиків» – перших у світі желейних ведмедиків на основі желатину. Хоча спочатку вони були більшими та м’якшими за сучасні аналоги, ідея фігурок у формі тварин настільки сподобалася дітям і дорослим, що за десятиліття бренд став синонімом желейних солодощів у всій Європі.
Справжня глобальна «манія» на желейки охопила світ у 1980-х роках. Саме тоді німецькі ведмедики офіційно вийшли на американський ринок, а конкуренти почали вигадувати божевільні форми: від довгих черв’ячків до яєчень та фруктів.
Технологічний прогрес дозволив зробити цукерки більш пружними та додати їм яскравих неонових кольорів, що ідеально вписувалося в естетику тогочасної попкультури.
Як приготувати желейки з Coca-Cola
Інгредієнти:
– 500 мілілітрів Coca-Cola Zero;
– 50 грамів желатину;
– 1 чайна ложка грамів лимонної кислоти;
– 2 столові ложки стевії.
Приготування:
- З’єднайте желатин із лимонною кислотою та цукром або підсолоджувачем, після чого одразу залийте суміш водою і залиште для набухання на 15 – 20 хвилин.
- Коли вказаний час мине, почніть прогрівати масу на мінімальному вогні, безперервно помішуючи до повного зникнення кристалів желатину.
- Важливо не доводити рідину до кипіння, щоб не втратити її желюючі властивості.
- Готовий сироп розлийте у підготовлені форми та відправте в холодильник – процес повного застигання триватиме близько години.
