За інформацією: Суспільне Хмельницький.
Кольоровий редис, 16 квітня 2026 року, Хмельницький. Суспільне Хмельницький
Зі слів продавчині Галини, у сезон ранніх овочів перевагу надають саме редисці. Ціна на неї зросла. Минулого року кілограм коштував близько 50 гривень.
"Ще до Великодня вона була 75-80 гривень за кілограм, а після — 80-90 гривень. На сьогодні, редиска привезена з Одеси, Закарпаття і Львову. Вся наша, українська", — пояснила продавчиня.
Овочі на центральному ринку у Хмельницькому, 16 квітня 2026 року. Суспільне Хмельницький
Вирощує редиску різних сортів у теплицях разом із чоловіком, розповіла продавчиня Оксана.
"Вона трошки дорожча, тому що вирощується екологічно чистою, можна сказати. В мене чоловік її не обробляє хімією. Пучок коштує 30 гривень, а червона класична — 25 гривень", — пояснила Оксана.
Покупчиня Ірина пригадала, що цього сезону купує не багато.
"Редиску та помідори маленькі купувала, більше нічого", — розповіла Ірина.
Помідори та огірки на прилавках ринку, 16 квітня 2026 року, Хмельницький. Суспільне Хмельницький
На інші ранні овочі теж зросла вартість, проте деякі з них у ціні почали знижуватися, пояснила продавчиня Галина.
"Ціни більші гривень на 70, ніж у тому році. Редиски та помідори зросли в ціні, а огірок — знизився. Дні тепліші, тому він краще росте. Гладенький — найдешевший, коштує 180 гривень за кілограм. Якщо він кручений, то 160 гривень за кілограм. Капуста, на даний момент, в мене наша, українська. Якщо вона така "рихла", то вартує 80 гривень за кілограм, а якщо більш щільніша, то 100 гривень. Найдорожчий помідор вартує 350 гривень за кілограм, найдешевший — 250 гривень, хоча трохи піднялася після паски ціна", — розповіла Галина.
Асортимент овочів на прилавках ринку, 16 квітня 2026 року, Хмельницький. Суспільне Хмельницький
Покупчиня Олена пригадала, що після придбання ранніх овочів зі здоров'ям все добре.
"Помідори, огірки купувала — все добре, смачно, алергії не було", — додала покупчиня.
Лікарка гастроентеролог Таїсія Масловська порадила, що споживати ранні овочі необхідно з обережністю через можливий вміст нітратів.
"Обирати овочі потрібно середніх розмірів, не інтенсивного забарвлення, а також враховувати їхні вигляд та смак. Варто їх замочувати, забирати ті частини, які містять більшу кількість нітратів. Це може бути корінець, стебло, а також шкірка. Першими проявами отруєння нітратами може бути інтоксикаціяІнтоксикація — це патологічний стан організму, викликаний отруєнням токсичними речовинами ендогенного (утвореними всередині) або екзогенного (що потрапили ззовні) походження. Це накопичення отрут порушує функціонування органів, самопочуття та працездатність. Симптоми включають слабкість, нудоту, блювання, головний біль та підвищення температури.: нудота, прояви з боку кишково-шлункового тракту, збільшення температури. Тому варто вживати такі продукти обережно та невеликими порціями", — зазначила лікарка.
Цибуля, часник та редис, 16 квітня 2026 року, Хмельницький. Суспільне Хмельницький
В середньому вартість на ранні овочі зросла на 45%, у порівнянні з аналогічним періодом минулого року, розповів аналітик асоціації аграрного бізнесу України Максим Гопка.
"Є деяке локальне здорожчання, але воно пов’язане з групою факторів, які вплинули раніше. Це обігрів теплиць, підтримка відповідної температури, логістичні витрати, які присутні і зараз. На сьогоднішній день є велика частка імпорту, коли, наприклад, турецька продукція дорожчає, або скорочуються деякі поставки. Український ринок швидко реагує зростанням ціни, тому що залежний від цих продуктів", — пояснив Максим Гопка.
Зі слів аналітика Максима Гопки, за сприятливих погодних умов ціни на ранні овочі поступово знижуватимуться.
На центральному ринку Хмельницького продають різноманітні овочі, 16 квітня 2026 року. Суспільне Хмельницький
