Вже менш ніж за місяць українці святкуватимуть найсвітліше свято року – Великдень.
Час підготуватися: складіть список страв на стіл і дізнайтеся, коли їх найкраще готувати, – пише Рівне.медіа.
Основні страви (їх також можуть класти до великоднього кошика і освячувати):
- Паска – головна великодня випічка, символ свята
- Крашанки/писанки – варені яйця, пофарбовані або розписані
- Ковбаса домашня – печена або копчена
- Буженина/запечене м’ясо – зазвичай зі свинини або яловичини
- Сирна паска – десертна страва з сиру, вершкового масла, родзинок
- Хрін з буряком (цвіклі) – пікантна закуска до м’ясних страв
Великоднє частування:
- Салати зі свіжих овочів, зелені, м’ясом, сиром чи рибою
- М’ясна або сирна нарізка – на тарілку «всього потрохи»
- Овочева нарізка
- Фаршировані яйця
- Канапе
- Рулети з лаваша
- Рибні страви
Випічка та хліб:
- Солоні пиріжки з різними начинками
- Домашній хліб або булочки — до ковбас та м’яса
Десерти:
- Фруктова нарізка
- Сирники або запіканка
- Медівник, маківник
- Великоднє печиво
Напої:
- Кисіль, узвар
- Наливки або вино
Що і коли готувати напередодні Великодня
Щоб мінімізувати стрес, особливо якщо ви працюєте весь тиждень, радимо придбати основні продукти ще на вихідних — за тиждень до Великодня. Звісно, це стосується лише тих харчів, що мають тривалий термін зберігання.
Паски спечіть у четвер (9 квітня)
За традицією паски печуть у Чистий четвер. У 2026 році він випадає 9 квітня. Цей день також присвячений духовному очищенню. Вважається, що випікання паски у Чистий четвер приносить у дім щастя, а хліб довго не черствіє. Наші предки вірили, що цього дня потрібно пекти з гарним настроєм, чистими помислами та обов’язково — з молитвою під час приготування тіста. Також, за народним звичаєм, паску печуть у суботу перед Великоднем, якщо з певних причин не вдалося зробити це в четвер.
Яйця пофарбуйте у п’ятницю (10 квітня)
Оскільки зварені яйця можна зберігати в холодильнику кілька днів, рекомендуємо фарбувати їх у п’ятницю. Це значно спростить підготовку до Великодня та зменшить загальну метушню.
Салати та м'ясо приготуйте в суботу (11 квітня)
Якщо ви заздалегідь спечете паски й пофарбуєте яйця, суботу можна присвятити приготуванню салатів та м’ясних страв. Це також полегшить святкову підготовку, і в неділю ваші рідні та близькі зможуть насолодитися свіжими домашніми стравами.
Інші страви з великоднього меню, можна готувати на власний розсуд. Тут немає традицій чи звичаїв, тому залишається поле для фантазії та враховування потреб і наявність вільного часу.
