Старый Свет против Нового Света, в чем же разница? Винная индустрия полна собственной лексики и выражений и очень часто так сложно с этим разобраться. С помощью этого небольшого руководства мы ответим на вопросы о винах Старого Света и Нового Света. Узнайте, какие страны считаются винодельческими странами Старого Света, а какие – Новым Светом, ну и какое купить вино для лучшего знакомства с этими странами.
Сейчас можно найти вино из Китая, Швеции и даже с Таити. Вина из этих стран были недоступны до недавнего времени. Эти новые винодельческие страны называются винными странами Нового Света. Страны с долгой историей виноделия называются винными странами Старого Света. Почему это важно для среднего любителя вина? В разных странах производят разные стили вина, и вино будет иметь разный вкус в зависимости от страны и региона, из которого оно произведено. Узнаем об этом более детально.
Что такое вино Старого Света?
Старый Свет — это выражение, используемое для описания стран, где вино производится на протяжении тысячелетий. Первоначально вино производили только в Старом Свете. В настоящее время в этих традиционных винодельческих районах часто действуют строгие правила и законы виноделия для защиты своего наследия.
Тот факт, что вино происходит из страны Старого Света, не означает автоматически, что это хорошее вино. На качество вина влияет множество факторов – сорт винограда, метод производства, погодные условия, терруар и многое другое! Многие любители вина считают вина Старого Света более сложными и интересными. Часто вина Старого Света более элегантные, землистые и минеральные, с хорошей структурой и кислотностью. Прекрасные примеры вин Старого Света включают шардоне и пино нуар из Бургундии, рислинг из долины Мозеля, портвейн из Дору и бароло из Пьемонта. Но опять же – это как обозначение стран, где вино производится на протяжении тысячелетий.
Страны Старого Света
Страны Старого Света: Франция, Италия, Испания, Португалия, Германия, Австрия, Венгрия, Греция, Грузия, Молдова, Турция и Армения. Некоторые из этих стран по-прежнему являются одними из крупнейших стран-производителей вина в мире. Более половины всего производства вина в мире приходится на Италию, Францию и Испанию. Страны Старого Света не только производят много вина, но и пьют. Франция занимает первое место в списке по употреблению вина на душу населения, за ней следуют Португалия и Молдова.
Что такое вино Нового Света?
Новый Свет — это выражение для всех винодельческих стран, не входящих в Старый Свет. Виноделие в этих странах началось позже, чем в традиционных винодельческих районах Европы. В некоторых странах Нового Света, таких как США, вино производится сотни лет, что по-прежнему является значительным сроком. Некоторые из самых захватывающих вин родом из Нового Света. Качество вина Нового Света колеблется от плохого до высшего качества. По сравнению с винами Старого Света вина Нового Света часто более новаторские, округлые, полнотелые, зрелые и фруктовые. Они, как правило, менее сложные и содержат больше алкоголя. Есть много доступных и интересных вин из Нового Света, таких как каберне совиньон из долины Напа, шенен блан из Южной Африки, совиньон блан из Новой Зеландии и шираз из Австралии. Эти вина считаются одними из лучших вин Нового Света.
Страны Нового Света
Страны Нового Света включают практически все винодельческие страны, не принадлежащие к Старому Свету. Одними из самых известных стран Нового Света являются США, Южная Африка, Австралия, Новая Зеландия, Чили и Аргентина. Другие менее известные винодельческие страны Нового Света включают Китай, Индию, Японию, Великобританию и Швецию. В этих странах вино производится всего несколько столетий или десятилетий.
